La receta de pasta con champiñones y calabacitas más deliciosa (para la dieta)
Los champiñones y las calabacitas son dos alimentos deliciosos y versátiles que ofrecen una amplia variedad de beneficios para la salud. Y como todas las verduras, tienen varios beneficios si los incluimos en nuestra dieta.
Beneficios de los champiñones
- Alto contenido nutricional: Los champiñones son bajos en calorías pero ricos en nutrientes. Son una buena fuente de fibra, proteínas, vitaminas B, vitamina D, minerales como el potasio y el selenio, y antioxidantes.
- Refuerzan el sistema inmunológico: Los champiñones contienen compuestos bioactivos que pueden fortalecer el sistema inmunológico, ayudando a combatir infecciones y enfermedades.
- Promueven la salud del corazón: Los champiñones son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que los convierte en una opción saludable para el corazón. También contienen fibra y compuestos que pueden ayudar a regular los niveles de colesterol en sangre.
- Apoyan la salud digestiva: La fibra presente en los champiñones puede favorecer el funcionamiento adecuado del sistema digestivo, promoviendo la regularidad y la salud intestinal.
- Pueden tener propiedades anticancerígenas: Algunos estudios sugieren que los champiñones pueden tener compuestos con propiedades anticancerígenas, como los beta-glucanos y los polifenoles.
Beneficios de las calabacitas:
- Bajas en calorías y ricas en nutrientes: Las calabacitas son muy bajas en calorías pero contienen una buena cantidad de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina A, vitamina K, potasio y magnesio.
- Favorecen la salud cardiovascular: Las calabacitas son una excelente fuente de potasio, un mineral que ayuda a mantener la presión arterial bajo control y a promover la salud del corazón.
- Promueven la hidratación: Debido a su alto contenido de agua, las calabacitas son hidratantes y pueden ayudar a mantener el equilibrio hídrico en el cuerpo.
- Aportan fibra dietética: La fibra presente en las calabacitas puede promover la salud digestiva, prevenir el estreñimiento y favorecer la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
- Son antioxidantes: Las calabacitas contienen antioxidantes, como la vitamina C y los carotenoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y proteger las células del daño causado por los radicales libres.
Y para que exprimas cada vitamina de ellas, a continuación te mostramos una rececta baja en calorías para que comas sin ninguna culpa.
Receta: Pasta con champiñones y calabacitas
Esta receta de pasta con champiñones y calabacitas es perfecta para deleitar nuestro paladar sin poner en riesgo nuestra figura. En 20 minutos y utilizando una sola olla podrán crear un rico platillo.
Ingredientes
Porciones: 6
Calorías por porción: 378.7
- 500 gramos de spaghetti
- 400 gramos de hongos cremini (rebanadas delgadas)
- 2 calabacitas (partidas en cuartos)
- 2/3 taza de chícharos
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 ramitas de tomillo
- Sal y pimienta
- 1/3 taza de queso parmesano (rallado)
- ¼ taza de crema espesa
Preparación
- En una olla grande con agua (5 tazas) vierte el spaguetti, los hongos, la calabacita, los chícharos, el ajo y el tomillo.
- Enciende a flama media-alta.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja que hierva y baja la flama.
- Cocina a fuego lento sin tapar la olla hasta que la pasta este lista y el líquido se haya reducido (8-10 minutos).
- Sirve y espolvorea parmesano y un poco de crema espesa.
Esta receta fue tomada del recetario de Damn Delicious y en verdad nos encantó ¿a ti?